Семена салата Айсберг

Салат Айсберг – одна из самых древних овощных культур, которая подавалась к столу персидских королей и египетских фараонов. Долгое время эту культуру знали и употребляли в пищу лишь приверженцы здорового питания, но сегодня блюда с этим вкусным и полезным салатом становятся популярны. Украинские потребители все охотнее используют вкусные и полезные зеленые листья для приготовления салатов, гарниров, витаминных паштетов-намазок. Конечно, в сезон зеленые кочаны можно купить на рынке или в супермаркетах, но гораздо приятнее вырастить Айсберг на собственной грядке, ведь это совсем не сложно!

Разновидности салата Айсберг

Айсберг считается разновидностью латука, а внешне напоминает кочан капусты. Также известен под названиями «айс», «ледяная горка», «крипсхед». Салат стали назвать «айсбергом» примерно с 20-30-х годов ХХ века, потому что американцы перевозили его в товарных контейнерах или открытых вагонах, засыпанных льдом – листья сохраняли свою хрустящую текстуру и вкус даже после такой длительной транспортировки.

Салат-латук Айсберг представляет собой компактное растение с зелеными листьями, собранными в рыхлые, округлые или округло-приплюснутые кочаны. Вес такой головки обычно составляет около 300-500 грамм, хотя более крупные плоды (до 1 кг) также не являются редкостью.

В зависимости от сорта, цвет салатных листьев может быть светлым или более насыщенным, с желтоватым или сизым оттенком. Сам лист может иметь как легкую волнистость, так и выраженный рельеф. Зато все сорта салата объединяет приятный, нежный, освежающий вкус с легкой сладостью.

Принято разделять сорта салата Айсберг по срокам созревания на:

• ранние (от 40 до 50 дней) – вкусные и питательные представители культуры с компактными головками, нежно-зелеными, хрустящими, сочными листьями;
• среднеспелые (60-70 дней) – очень полезные сорта с прекрасными вкусовыми качествами и товарными характеристиками. Листья успевают накопить максимум биологически активных веществ и сформировать более крупные, плотные кочаны с длительным сроком хранения.

Важно знать, что салат образует плотные головки при соблюдении температурного режима – около 18-20 °С. Если погодные условия будут слишком жаркими, Айсберг сформирует пышный, развесистый кустик из прикорневых листьев.

Семена салата Айсберг – посев, выращивание и уход

Эту культуру можно выращивать как в открытом грунте, так и в тепличных условиях. Главное – подобрать «правильную» почву, соблюдать температурный режим и вовремя поливать растения. При подготовке участка под посадку кочанного салата можно внести азотные удобрения. Второй раз подкармливать Айсберг рекомендуется перед началом завязывания головок.

Важные рекомендации для успешного выращивания кочанного салата:

• Айсберг предпочитает дренированные, питательные, нейтральные почвы с высоким содержанием минеральных веществ;
• спокойно переносит прямые солнечные лучи, но страдает от сквозняков и ветровой нагрузки;
• не рекомендуется выращивать салат на одном и том же месте два года подряд или сеять айсберг после капусты, лучше выбрать участки после бобовых, лука-порея или других овощных культур;
• полив должен быть регулярным, но умеренным, вплоть до начала формирования кочана, потом достаточно легкого орошения;
• после полива нужно рыхлить почву, чтобы обеспечить приток кислорода к корням растений, ведь земляная корка на грядках не способствует росту салата;
• своевременно убирайте сорную траву между кустиками, иначе вкусовые качества кочанов будут ниже;
• стоит обращать внимание на защиту культуры от тли и белокрылки, поскольку они способны значительно снизить урожай салата.

Сбор урожая лучше всего производить ранним утром, когда головки еще не успели нагреться от солнечных лучей. С кочанов снимают пару верхних листьев и размещают в прохладном темном месте – в холодильной камере или погребе. Оптимальные температуры хранения – 1-4°С. Это – единственный салат. Которые может сохранять свое вкусовые качества и питательную ценность на протяжении длительного времени.

Полезные свойства салата Айсберг

Хрустящие и сочные салатные листья с освежающим приятным вкусом крайне полезны для человеческого организма. Особенно при регулярном употреблении в пищу. Прежде всего, благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты, которая участвует в регулировании обменных процессов и является структурной единицей при клеточном делении. Не менее весомое позитивное влияние на организм и пищеварение оказывает клетчатка, которой богата свежая зелень. Более того, именно этот компонент в состоянии положительно влиять на кислотность желудочного сока и способствует нормализации работы выделительных систем. Комплекс витаминов и микроэлементов в состоянии укрепить нервную и кровеносную систему, усиливать иммунный отклик организма и даже успешно бороться с авитаминозом и анемией.

Возможно вы удивитесь, но употребление в пищу листьев салата Айсберг способствует выработке так называемого гормона радости – серотонина. Вкусные и питательные блюда с зеленью помогут поднять настроение, снять нервное напряжение, эмоциональную загруженность и даже преодолеть депрессию. А еще, снизить вес, вывести вредные токсины и шлаки из организма, улучшить состояние кожных покровов, ногтей и волос.

Как выбрать и купить семена салата Айсберг?

Если вы решили вырастить эту ценную и вкусную культуру на своих грядках или в теплице, то должны знать, что является залогом успеха. Конечно, качественный посевной материал. В нашем интернет-магазине Веснодар представлен впечатляющий выбор сортов кочанного и листового салата от проверенных селекционных компаний со всего мира. Здесь вы сможете купить качественные семена салата Айсберг по самой выгодной цене и с доставкой по Украине в кратчайшие сроки.