Семена базилика

Базилик – пряное растение фиолетового или светло-зеленого цвета с пикантным, выраженным ароматом. Впервые было привезено в Европу из Азии солдатами Александра Македонского еще в IV веке. Постепенно он завоевывал свою популярность и стал неотъемлемой частью средиземноморской кухни, а со временем распространилось по всему миру. Базилик выращивают на грядках, в теплицах и на балконах. Ароматное и привлекательное растение отлично дополняет цветники и украшает ландшафтный дизайн на приусадебных территориях. А зелень и сушеные листочки базилика активно используются в кулинарии и народной медицине.

Семена базилика: сорта и особенности

Базилик вырастает до 50-60 см в высоту, имеет ветвистую корневую систему и прямые, четырехгранные, слегка шероховатые на ощупь стебли, покрытые продолговато-яйцевидными, гладкими листьями фиолетово-бордового или светло-зеленого цвета. Белые, розовые и светло-фиолетовые цветки собраны в гроздьеподобные соцветия и цветут примерно с середины лета до начала осени. Как раз в этот период растение накапливает в листьях наибольшее количество эфирного масла, а также кислый сапонин, каротин и дубильные вещества.

Как уже было сказано, базилик бывает двух видов:

• Зеленый базилик – с насыщенным ароматом и приятным, умеренным вкусом, нежными листочками и тонкими стеблями. Очень популярен в Европе.
• Фиолетовый или красный базилик – с резковатым ароматом и горьковатым вкусом, имеет более плотные и жесткие листья. Чаще всего используется для приготовления блюд азиатской и кавказкой кухни.

Это растение используют для ароматизации блюд (мясного фарша, уксусов и масел) и в качестве приправы к выпечке, макаронам, первым блюдам, соусам. Является важным ингредиентом для приготовления некоторых прохладительных напитков и добавляется при консервации овощей на зиму.

В народной медицине базилик используют для приготовления отваров и настоев, которые принимают при простудах, воспалениях, перевозбуждении. Базилик способен оказывать комплексное благотворное воздействие на иммунную и эндокринную систему, органы пищеварения и верхние дыхательные пути.

В Индии до сих пор почитают базилик, как любимое растение бога Вишну. Индусы даже извиняются перед кустиками базилика, прежде чем срывать зелень. Мало кто знает, но сухим листочкам базилика приписывают и магические свойства – если носить веточку растения в кармане, то удача непременно будет сопутствовать вам в любых начинаниях.

Как выбрать и купить семена базилика?

Любой посадочный материал стоит покупать у проверенных производителей или сертифицированных представителей селекционных компаний. Перед покупкой нужно удостовериться в подлинности упаковки и ее содержимого. Также стоит обратить внимание на сроки годности семян, ведь посадочный материал утрачивает всхожесть через 2-3 года.

Что касается выбора семян базилика, то стоит определиться, какой именно вид вам бы хотелось вырастить – зеленый или фиолетовый. Среди первой разновидности особой популярностью пользуются сорта Геновезе и Эмили. Среди фиолетовых сортов чаще всего выращивается Темный Опал и Рози.

Лучшие сорта базилика от Веснодар

Интернет-магазин Веснодар предлагает своим покупателям разнообразный выбор семян базилика и других пряностей от лучших селекционных компаний Италии, Германии и Нидерландов. В нашем каталоге Вы найдете различные сорта, а также разные по объему упаковки для выращивания зелени как в промышленных масштабах, так и на балконной грядке. Также мы предлагаем оптовые цены и оперативную доставку в любой город Украины: Киев, Харьков, Одессу, Днепр и т.д.